匠心酿造，品质优美，一切尽在新沅酒
一提到新疆，大家想到的多是大盘鸡或者啤酒，其实在新疆有名的东西可不只有这两个，还有伊犁地区特产的新沅酒。此酒醇美绵柔、浓香伤口，而且粮、曲、窖、酿、藏全面发展，备受当地消费者的喜爱。那么它有何特色呢，让我们一起来看一下吧!
新沅酒诞生在新疆的伊犁地区，是伊犁天香酒业有限责任公司旗下的主营产品，此公司是当地比较大的酿酒企业之一，也是地理标志性产品品牌。它三面环山，地势东高西低，三种地形区层起彼伏，相互交错，并有着清澈的河流盘桓其中，四季明显，东南夏凉，有着“塞外江南”的美称。
此酒以高粱、大米、玉米、糯米、小麦五种粮食作为酿酒原料，均选用是种植在伊犁河谷地区的优质粮食，一年只生一季，个个颗粒饱满，具有独特的品质。而且此酒使用泸州老窖生产酒曲，并坚持采用在窖龄很长的古窖池中发酵，让其香更浓，味更正，也为新沅酒的品质打下了坚实的基础。
此外，新沅酒严格采用我国传统的老五甑酿酒工艺，混蒸续渣发酵手法，在窖池中纯粮固态发酵而成，历经三个月为一个周期，窖香浓郁，浑然天成。总的来说，此酒具有窖香浓郁、香醇淡雅、余味悠长的独特风格，酒液晶莹明亮，酒体饱满醇和，口感清爽甘美，不辣喉，不上头。
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